Описание
Главной особенностью чернослива является то, что он сохраняет практически все полезные вещества, входящие в состав зрелой сливы. Поэтому чернослив и считается не только прекрасным и вкусным фруктом, но и является незаменимым целебным средством. В состав чернослива входят минералы, витамины и многие жизненно необходимые для организма вещества. Чернослив содержит 9-17% сахаров - фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты - яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины А, С, В1, В2, Р; минеральные вещества - большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа.
Многочисленные лабораторные тесты показали, что именно чернослив является лидером по содержанию антиоксидантов по сравнению с изюмом, инжиром и финиками. Антиоксиданты защищают клетки организма от поражения в ответ на действие инфекционных и химических факторов. Они оказывают детоксицирующее действие по отношению к солям тяжелых металлов. Антиоксиданты способны поглощать свободные радикалы, которые являются причиной старения.
Калорийность и состав
| Cостав | |
|---|---|
| Микроэлементы | Железо, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, кобальт, йод, цинк, фтор, марганец, медь; антиоксиданты; органические кислоты |
| Витамины | А, С, В1, В2, Р |
| Калорийность | 339 кКал. |
| Страна сбора урожая | |
| Страна сбора урожая | Узбекистан |