Цукаты – это вкусные сладости, которые пришли к нам с дальнего востока. Всевозможные виды фруктов заливают сахарным сиропом, пропаривают и дают подсохнуть отдельно от сахарной смеси. Таким образом получаются ароматные, вкусные и полезные лакомства, которые широко используются в кондитерском производстве или просто в качестве перекуса. Для их изготовления подходят практически все фрукты, ягоды и даже некоторые овощи.

В цукатах содержатся те же самые полезные вещества, микроэлементы и витамины, что и у аналогичных фруктах или овощах. Безусловно, наличие сахара немного преуменьшает их полезность, но это гораздо лучше, нежели обычные конфеты. Самые полезные – это те цукаты, которые изготовлены из твердых плодов, а именно груш, яблок, слив, абрикосов, авокадо, апельсинов, лимонов, арбузных или цитрусовых корок. Правильно приготовленные лакомства содержат в себе витамины А, В, С, Р и соответственно насыщают ими наш организм.